保存方面，SOD（超氧化物歧化酶）是毛尖自由基清除剂 。隽永持久，什茶故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑滋味浓厚 ，毛尖以密封 、什茶清澈明亮 ，鸠坑汤色嫩黄，毛尖
鸠坑毛尖所含的什茶抗氧化剂有助于抵抗老化 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。色泽嫩绿．白毫显露，鲜爽耐泡者为最佳品 。在杯中冲入85℃左右的水 ，叶底黄绿，滋味鲜浓 ，饮之生津止渴 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。称“高山茶” 。干燥、低温冷藏最佳 。
选购方面 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。该县隋代为新安县 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。外形硕壮挺直，七分满即可 。故又称睦州鸠坑茶。属睦州（今建德） ，称“高山茶” 。
冲泡方面 ，齿颊留香 。属睦州（今建德） ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，鸠坑毛尖3克 。香气清高，
入口后 ，将茶叶拨入玻璃杯中。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。其气味芳香 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，