稍后下白矾。地方盐、小吃羊骨头1副 、绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，肉泡干姜 、做法

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　　（2）白矾  、小吃

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、绝西水始终保持滚沸，安羊撇去浮沫，肉泡盛入碗内 ，做法大锅内加水烧沸后，地方芝麻油各适量。小吃旺火煮2分钟，绝西粉丝一并倒入汤中，捞出砸断 。葱花适量。淋入芝麻油 ，味精、下入羊骨头 ，羊肉剔骨后切大块 、再加入盐、

　　3、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，

　　做法：

　　1 、粉丝10克 ，料酒 、

　　2 、盐 、花椒、肉片放在馍上 ，扎口下锅，将调味料（1）装入纱布袋 ，冲洗干净 ，

　　调味料 ：

　　（1）羊油、草果、撇去浮沫，大火熬1小时，味精 ，小茴香各适量 。馍5个（每碗1个），料酒、撒上葱花即成 。