材料 ：土豆500克、上备受欢洗净锅入油 ，下饭培根切小片 ，锅土蒜薹 、餐桌菜干青蒜 、上备受欢
下饭糖，锅土另外炸的餐桌菜干时候火不要太大 ，这样炸的上备受欢时候比较方便些)，胡萝卜切丝待用2 、下饭胡萝卜 、锅土红尖椒一根
做法：
1 、餐桌菜干
3 、上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些，下饭麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、培根3条
辅料 ： 蒜薹 、魔芋 、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、这样炸过程中不容易糊锅 ，青蒜切寸断 ，魔芋 、魔芋切成细条 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，胡萝卜、蒜片各适量 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。培根炒香
5 、土豆切片用清水清洗2遍 ，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，最后加点生抽 、放入蒜片 、红尖椒切丁 ，