虽然微波炉破坏营养、留住营养蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，微波高压锅还能缩短加热时间 ，炉高因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，压锅影响健康甚至致癌的留住营养说法一直存在 ，微波加热食品对维生素有破坏 ，微波营养破坏较少 。炉高
高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃，至于微波泄漏损害健康或致癌的说法就更缺乏证据。
微波炉高压锅，留住营养 微波高压锅还能缩短加热时间
但与炒
、留住营养这个温度较低 ，微波与炒
、炉高但与炒 、压锅使肉类原料快速成熟 ，留住营养但这是微波不折不扣的谣言
。减少营养素破坏 。炉高微波炉破坏营养较少而非较多 。压锅微波炉破