做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭黄泥 、腌制盐 、咸鸭
3.将五香粉加盐混合。腌制
2.黄泥加水调成糊状。咸鸭
腌制大料 、咸鸭装入塑料袋 。腌制做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭料酒 、腌制茴香、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭盐 。食用时应煮熟 。晾干。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。密封放置30天左右即可。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，花椒 、 &nb
一般来说 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制太久则过咸 。桂皮 、五香粉 。封坛 。食用时应煮熟 。水开后晾凉。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
5.将袋子扎紧 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、简介 ： 一般来说 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。