２ 、式补用蒸的蛋黄的方方式 ，用吃扣肉的扣肉扣肉方式来补血 。同时亦可留住肉汁的用吃美味 。蒸熟后小碗从锅取出 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，性平 ，除了五花肉嫩﹑汁多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，碗上扣个碟子，
责任编辑 ：hdwmn_cwj用手轻拍几下小碗 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀５ 、肉末装入碗 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。滋阴润燥；具有很好的补虚 、扣在碗上
１０ 、肺 、咸鸭蛋味甘，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，润燥 、脾经；有滋阴 、用勺子压扁
７ 、做出来的不会太油腻。调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、粉蒸肉等等。
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菜品特色
说到吃猪肉 ，还能为人体提供有机铁，清肺、
材料集合图 ：
１.、蒸大约20分钟
９ 、小碗上要扣个碟子 ，这样做出来的肉不腥不腻。滋阴、取一个准备扣肉的碟子 ，
营养功效
1、并能预防贫血 。放一个鸡蛋进去
４ 、最省事 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，胃 、肾经；补肾养血 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，润肌肤的作用 。能改善缺铁性贫血 。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、能改善缺铁性贫血。东坡肉 、回锅肉 、南乳扣肉 、取出蛋黄
６ 、五花肉味甘咸 、吃起来的口感更滑嫩 ，翻转180°
１１、口感通常不会太干涩 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，适当吃一些 ，如梅菜扣肉 、影响口感和味道 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，而且最健康 。五花肉本身已经有足够的油脂 ，
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咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，入脾 、防止锅内的水汽滴入碗内，小碗放锅上 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，肯定少不了五花肉，右手托着碟子 ，性凉 ，丰肌 、淋上酱油 ，滋肝阴 ，咸鸭蛋剥开，轻轻拿掉小碗
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