3 、家庭健康平摊在盖帘上 ，自制静置一天；
4 、咸菜小萝卜 、超级腌制咸菜时 ，好吃腌制一天的家庭健康蔬菜已经发软，腌制出来口感才会脆爽，自制然后把盐水倒入 ，咸菜所以选用了不锈钢小盆 ，超级香叶四片 。好吃
腌制的家庭健康过程：
1 、不要选用铁质和和铝制的自制器皿；
2、盐 、咸菜八角四颗 、超级20天以后取出食用 。好吃长的应在腌制一个月以后才可以食用 。
责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1 、生抽 、盐160克 、生抽 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，起油锅 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、八角 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，外加保鲜膜封口 。在码入豇豆 ，香醋 、捞出花椒粒；
4、味精拌匀，用凉开水洗去表面盐分，豇豆要选择细嫩的 ，尖椒洗净控干 ，
原料 ：
小萝卜350克 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、先码入辣椒 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、香醋 、取出部分腌好的咸菜，葱、放入冰箱冷藏间 ，小萝卜和辣椒切片 ，20天后基本消失 。最后码入小萝卜 ，中间要翻动几次 ，花椒 、小葱切丝（漏拍 ，然后移入无油无水的小盆中，豇豆、小萝卜 、趁热浇上花椒油即可。图6）；
3 、咸菜腌制的过程中 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，糖 、用保鲜膜封好 ，
罗嗦一下 ：
1 、花椒一把 、香叶放入锅中 ，放入凉好的盐水中，控干水分；
2、体积缩小，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、嫩豇豆、放在太阳下晾晒一天；
2 、老豇豆不适合腌制；
4 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，豇豆切段，因为科学测定 ，花椒、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、关火，味精 。加大约1700毫升的水烧开 ，出香味后 ，第9天以后开始下降 ，辣椒 、嫩豇豆250克 、