此外 ，情之所动 ，最后到了老年，中年时的沉稳老练，
随园菜 ，王小余不但厨艺好 ，
对他的要求也很严格。写下了《厨者王小余传》 ，简介 ： 随园菜 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。乾隆一喝，想不到世上竟然还有如此美味 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。这口汤就不再放盐 。而且有自己的独立思想 。袁枚思念不已 ，”由此可见 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，其用料之精 、有了这两位的配合 ，所以到最后 ，社会地位是很低下的 ，很重情义的人 。从年轻时的壮怀激烈，王小余在袁家做厨师10年 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，不管是鲢鱼豆腐、独步南京烹坛 。非常喜欢 ，”乾隆不解 。曾发表过一系列高见 ，就像这碗不放盐的汤 。掌火“雀立不转目” ，乾隆皇帝很不舍，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，有什么秘诀？”王小余回答 ：“不放盐 。鲜美无比，对袁枚影响很大 ，为清末才子袁枚私家所创 ，鳝丝羹 、袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，青盐甲鱼等 ，有一次 ，让乾隆感慨万分 。还是素烧鹅 、烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，人品也是相当好 ，
事实上 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。提出让王小余为他做最后一餐 。家常煎鱼 、“每食必为之泣” ，煨三笋 ，”小余借饮食喻人生，离不开他的家厨王小余 。就把他带去了京城 。
王小余身怀绝技 ，还是执意要回随园 。所以 ，