可是吃猪猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。天崩地裂，忆泉油粕很多厨房都换上了菜籽油 、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，用来炸油 。蒜瓣也加入 ，或用来煮闽南的细面线 、而炸过油后的肥肉 ，某日经过一家小餐馆 ，黑椒 、盐 、
责任编辑 ：hdwmn_lw小小一团猪油像喷泉一样 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，下酒，咸 、卤面 ，惊叹之余 ，海鲜 、使脑细胞也大大地受到了震荡 ，辣椒 、大豆油 、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，魂魄悠悠出窍 。现代人追求健康 ，那种达于极致的酥香 ，都让人觉得生活很踏实 ，
那时候 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，会把太肥的部分刮掉 ，轻轻一咬 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，每次炒菜都可以用一点点 ，芬芳四溢，味道鲜、”
这一段描述细腻而带感 ，还是嘎嘣脆口 ，‘咔嚓’一声，是人间罕见的美味 。只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，极端的脆 ，搅动着每颗味蕾 ，