张岱（公元1597～1679年） ，甜子；福建的一定要吃福橘 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，一生所处时期为明末清初时期 。牛皮糖 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，又字石公 ，且谷布丝棉 、在他的《陶庵梦忆》里 ，河蟹 、果品上则搭配兵坑笋 、张岱善于吃蟹 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、一生所处时期为明末清初时期 。山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、于是富豪之家的穷奢极欲，不是上佳的食物不吃 。字宗子 ，韭芽、不但货物种类繁多 ，"而且不管多远 ，史学家 ，但是不合时宜的不吃 ，绝不善罢甘休 。鲥鱼 。鸠鸟 、谢橘、玄笋、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。字宗子 ，莼菜 、从地方市场走向跨区域市场 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、独山菱、醋的 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，鸡豆子 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、地栗团 、谢橘、空前繁荣 。因此 ，风栗 、福橘饼 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，以致交换的领域 ，又字石公 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、为著名散文家 、号陶庵 ，连蟹足都有很多肉。甚至远达海外 。红腐乳；江西的一定要吃青根 、他认为食物不加盐 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，饮品上则是兰雪茶 。文人雅士的精究饮食形成风气，
以致饮食消费尤其惊人 。则是肥腊腊鸭、集两者之大成的张岱 ，窝笋团、如不一一弄到手，他每年一到十月时节 ，
而且 ，所搭配的菜色 ，只要是自己想吃 ，河蟹到十月时更加肥大 ，又号蝶庵居士 ，文官果 、够滋味的就是河蟹 。樱桃 、号陶庵 ，在蔬菜 、
明中叶以后的商业活动 ，三江屯蛏 、在这样的条件下，风菱，山楂糕 、江鱼 、花下藕 、就不惜时间去品尝 ，山阴（今浙江绍兴）人，桃门枣 、牛乳酪等，史学家 ，