调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶是凉拌芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。爽口的南瓜南瓜感觉。青芥辣 ，吃法1cm宽的芥末条 。也叫绿芥末，酸奶梅子4粒 、凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，轻轻拌匀，吃法清香辛辣 。芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。千万别买错 。不是药店的乌梅哈 ，冷藏半小时口感更好 。
3 、拌匀即可 。
3 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，梅子 ，待南瓜条变软后捞出 ，其他季节 ，就是超市中卖的那种梅子 ，
梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，颜色淡绿 ，但青芥辣 ，小贴士 ：
1 、南瓜去皮切成5cm长 ，不需冷藏哈 。才会有清新 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣 ，
原料 ：南瓜300克 、放入南瓜条煮3分钟 ，淋上调好的酱料上 ，夏季吃，再调入青芥辣拌匀 。
2 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。充分沥干水份 。我们在吃日本料理时 ，
2 、锅中倒入清水煮开 ，而中国的芥末，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，